11月2日消息，日前互聯(lián)網(wǎng)食材及小龍蝦供應(yīng)鏈公司“飛哥上品”宣布獲得6000萬元B輪人民幣融資，此前不少食材B2B平臺也接連傳出獲得融資的消息。隨著食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模逐漸做大，不少平臺也開始選擇切入細(xì)分市場。

長春供應(yīng)鏈《電商報》了解到，飛哥上品于2018年1月正式上線，目前主要以微信商城為主要渠道，將商品售賣給中小商家，此輪融資由中嘉建華領(lǐng)投，華創(chuàng)資本、不惑創(chuàng)投跟投。飛哥上品方面表示，融資完成后，將繼續(xù)發(fā)力新型食材渠道，并加速布局小龍蝦供應(yīng)鏈。從飛哥上品該輪融資的用途來看，似乎有意在潛力巨大的生鮮小龍蝦市場縱深布局，在這一細(xì)分市場實現(xiàn)規(guī)模化。

事實上，就在今年8月，飛哥上品就曾宣布連續(xù)完成天使輪、PreA輪、A輪三輪融資，合計融資額超過1億元人民幣，并計劃于今年下半年擴(kuò)張至多個城市。

長春供應(yīng)鏈,回顧近幾個月B2B領(lǐng)域的融資記錄，不難發(fā)現(xiàn)食材近來已然是資本關(guān)注的重點之一。7月，“凍品在線”宣布獲由創(chuàng)新工場領(lǐng)投，順為資本、隆領(lǐng)資本以及廈門政府引導(dǎo)基金跟投的1.2億B輪融資。6月，則有“望家歡”獲得普洛斯近4億元人民幣的A輪投資。

中國烹飪協(xié)會在今年2月發(fā)布的《2017年餐飲市場解讀及2018年市場前景預(yù)測》中預(yù)計，2018年整個消費市場和餐飲市場都將處于平穩(wěn)運行區(qū)間，餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右，總體規(guī)模將達(dá)到4.3萬億。在資本市場趨冷的當(dāng)下，食材B2B依然獲得眾多資本的青睞，且數(shù)額突破一億級別的不在少數(shù)。作為賦能餐飲行業(yè)的助推劑，在餐飲行業(yè)逐步融入新零售轉(zhuǎn)型的趨勢下，食材B2B前景持續(xù)獲資本看好，自然也不足為奇。

值得注意的是，雖然同為食材B2B，但各家平臺切入食材供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)及領(lǐng)域各有側(cè)重。飛哥上品主營互聯(lián)網(wǎng)半成品食材及小龍蝦供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，凍品在線則專注于冷凍食品B2B供應(yīng)鏈。而望家歡作為一家農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)，則以農(nóng)產(chǎn)品為核心，提供一體化農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)物流服務(wù)解決方案。

顯然，面對規(guī)模達(dá)萬億級而格局相對離散的食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌觯性絹碓蕉嗟腂2B企業(yè)選擇選擇從細(xì)分市場切入，向?qū)I(yè)化方向發(fā)展。不過目前不少大型食材B2B平臺仍偏好于走全品類、全鏈條路線。譬如以“全品類且更低價”為賣點的美菜網(wǎng)，僅自營品類就涵蓋了新鮮水果蔬菜、肉類、凍品、調(diào)料、熟食、飲品、日常用品等。

長春供應(yīng)鏈有分析認(rèn)為，做全品類自營、全鏈條的B2B農(nóng)產(chǎn)品電商意味著面臨著高運營成本，十分考驗平臺的運營能力，需要長期靠資本輸血。此前10月美菜就曾被曝完成至少6億美元的融資，據(jù)稱新一輪融資將用于業(yè)務(wù)擴(kuò)張以在食品采購市場提升市場份額。

對于占據(jù)一定市場份額、已成規(guī)模的食材B2B平臺而言，全品類自然是擴(kuò)大競爭優(yōu)勢的有利手段，但對于初創(chuàng)企業(yè)而言，入局全品類B2B則往往難以維持存活，切入細(xì)分市場，或?qū)⒊蔀槲磥沓鮿?chuàng)企業(yè)布局食材B2B的新趨勢。